Juntos y Revueltos

Ingredientes:

- Picornells

- Gambas

- Ajos tiernos

- Una guindilla de cayena

- Huevos

- Aceite y Sal

- Pan

Preparación:

- Troceamos los picornells limpios, los ajos tiernos y las gambas peladas.

- Lo salteamos todo en una sartén con poco aceite y una guindilla de cayena a fuego suave. Añadimos un poco de sal.

- Echamos los huevos (según cantidad) sin batir y revolvemos durante un par de minutos.

- Presentamos el pintxo sobre una base de pan fito.

*Pintxo presentado por So en el Certámen Nochevieja Ca Na So.